トマトにはうまみ成分グルタミン酸が多く含まれています。
グルタミン酸は。主に脳神経細胞のエネルギー源となるアミノ酸の一種で、
脳に一番多く含まれていいます。
脳神経細胞を保護したり情報伝達機能を活性化させてくれる働きがあります。
抗酸化力があるリコピンと脳を活性化させてくれるグルタミン酸が
豊富なトマトと同じ作用のある、EPA、DHAが豊富なイワシやサバなどの
青魚を組み合わせて一緒に食べると良いでしょう。また、リコピンは温める事とオリーブオイルを加えることで、
更に体内への吸収が良くなります。

目次

▼　かしこい組み合わせ超簡単！！まるごとトマトチーズ焼き！！

▼　朝食や夜食にぴったり！簡単ホットサンド！！

▼　煮込むだけで栄養満点！！あったかポトフ

▼　相性が絶妙な白身魚のトマト蒸し

▼　切って混ぜるだけ！トマトとチーズのアボカドサラダ

かしこい組み合わせ超簡単！！まるごとトマトチーズ焼き！！

トマトに含まれる強力な抗酸化作用のリコピンとツナに豊富に含まれるDHAやEPAを
一緒に摂ることでより、相乗効果を狙いましょう♪
リコピンは油と一緒に加熱することで、さらに体内に吸収されやすくなります。

まるごとトマトチーズ焼き

材料
トマト　４個
ツナ缶　1個
ピザ用チーズ　たっぷり♪
マヨネーズ　大さじ２～３
塩コショウ　少々
オリーブオイル　適量

作り方
１）トマトの上部１ｃｍを切る。

２）中を少し切り抜く。

３）ツナとマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。

４）混ぜ合わせたツナをトマトの少し切り抜いた部分に入れる。

５）上からチーズをたっぷりかける♪

６）その上から適量のオリーブオイルを回し掛ける。

７）トースターで４～５分、お好みのチーズの焼け具合で出来上がり。

素材にこだわった、本当の美味しさ オリーブオイル　ツナ缶　90g×6個セット オリーブオイル専門店が作ったプレミアムなツナ缶。 エキストラバージンオリーブオイルと夏びんちょうまぐろを使用した高品質な逸品！！ 缶を開けた瞬間ふわっと広がるオリーブオイルは、アンダルシア産エキストラバージン オイル！！！さらっとマイルドな味わいは、ツナの美味しさを引き立てます。容量：90ｇ×６個セット 原料：びん長まぐろ、オリーブオイル、食塩、調味料（アミノ酸） 賞味期限：パッケージに記載

一切添加物を使わない無添加 チーズ ＋ ゴーダ 50％ ＋ サムソー50％の贅沢配合！ 創業50年を超えるチーズの老舗輸入商社と作り上げた『無添加こだわる大人の配合S‐1 一切セルロースを使用せず、効率化を考える事なく手作業で作り上げ、こだわりのヨーロッパ産原材料100％で作り上げたゴーダ50％＋サムソー50％の黄金比のとろけるチーズとなります。 容量：1000g 原料：生乳、食塩 保存：【冷蔵/冷凍可】 賞味期限：お届け後未開封で約1ヶ月

素材の味を活かすスペイン産エキストラバージン オリーブオイル500ml（458g） EXVオリーブオイルサラダやマリネ・様々な料理などに是非【化学処理不使用・コールドプレス製法】。こだわりのD.O.P認定～EXVオリーブオイル 容量：500ml(458g) 原料：オリーブオイル 保存：高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください 賞味期限：約12ヶ月

朝食や夜食にぴったり！簡単具沢山ホットサンド！！

脳の唯一のエネルギー源のブドウ糖。そのブドウ糖はご飯やパンなどの炭水化物などから
摂ることが出来ます。脳を元気にする食べ物とそれを処理するエネルギーが一緒に摂れます。
ごはんをしっかり食べてエネルギーをつけてあげましょう！！

朝食や夜食にぴったり！簡単具沢山ホットサンド！！

材料
食パン(8枚切り)…4枚
ハム…３～４枚
バター(室温に戻す)…大さじ2
ピザ用チーズ　たっぷり♪
トマト(輪切り)…4枚
レタスやきゅうり…適量

作り方
１）パンの片面にバターを塗る。お好みで粒マスタードを混ぜてもOK♪

２）2枚を1組にして間にチーズ、ハム、トマト、レタスやきゅうりをはさむ。

３）同様にして合計2組つくる。

４）混ぜ合わせたツナをトマトの少し切り抜いた部分に入れる。

５）オーブントースターに1を入れてチーズが溶けるまで焼く。

６）焼きあがったら、半分に切って皿に盛り、出来上がり

簡単に作れるホットサンドメーカー ホットサンドメーカー アルミダイキャスト製は熱持ちが良く短時間で調理でき、ガス・IHとオール熱源対応なのもポイントです。こんがり焼き目がついたら美味しく焼けたサインです。 香ばしい小麦の香りに包まれて、おいしく楽しいカフェタイムを♪パニーニのようなしましまの焼き目が食欲をそそる焼き上がりです。サイズ：約 幅16ｘ奥行35ｘ厚み4.5cm重量：約1.14kg 材質：アルミダイキャスト（フッ素樹脂加工）、 18-8ステンレス 生産国：日本 備考：食洗器はご使用いただけません。

手軽に美味しく食パンが焼ける タイマー付きホットサンドメーカー　ダブル タイマーをセットして待つだけ！！遊び心のある焼き目のホットサンドが簡単に作れます。 耳を切らずにそのままのせられる大きめのプレートだから時短に！！ プレートは取り外しできるのでお手入れも簡単です。 本体は縦置きできて電源コードを巻きつけられるのでスッキリ収納できます。サイズ：幅26.1cm×奥行き24.6cm×高さ9.6cm 重量：約2.0kg(プレート使用時) 素材：本体：フェノール樹脂/スチール プレート：アルミニウム合金(内面フッ素樹脂塗装) 消費電力：900W 安全装置：サーモスタット、温度ヒューズ(216度) 保証：１年保証

煮込むだけで栄養満点！！あったかポトフ

肉や、魚、野菜、きのこ類など、残り物野菜を煮込むだけで栄養満点の食事ができるスープ！！
旬のお野菜の甘みを存分に味わえる一品です。

煮込むだけで栄養満点！！あったかポトフ

材料（４人分）
ベーコン又はウィンナー…適量
好きな塊お肉…300～500ｇ枚
たまねぎ…１個
人参…　１本
トマト…１本
ほうれん草…３束
じゃがいも…１～２個
コンソメ…大さじ３
オリーブオイル…適量
塩コショウ…少々

作り方
１）ブロックベーコンは2cm幅に、キャベツは4等分に切り、じゃがいもは一口大、玉ねぎ、人参はお好きな大きさにきります。その他野菜も、切っておきます。

２）肉には塩胡椒を少々ふり手でよくすり込みます。

３）鍋にオリーブ油を入れ、ベーコン又はウィンナーを軽く炒めます

４）肉はペーパータオルで水けを拭き、２cm厚さに切る。

５）ベーコンを軽くいためたら、お好みの大きさに切った野菜＆肉を全て入れる

６）オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る

７）塩コショウで味を調えたら出来上がり。

簡単に作れるホットサンドメーカー ジオ・プロダクト　両手鍋　25ｃｍ アルミダイキャスト製は熱持ちが良く短時間で調理でき、ガス・IHとオール熱源対応なのもポイントです。こんがり焼き目がついたら美味しく焼けたサインです。 香ばしい小麦の香りに包まれて、おいしく楽しいカフェタイムを♪パニーニのようなしましまの焼き目が食欲をそそる焼き上がりです。サイズ：約 幅16ｘ奥行35ｘ厚み4.5cm重量：約1.14kg 材質：アルミダイキャスト（フッ素樹脂加工）、 18-8ステンレス 生産国：日本 備考：食洗器はご使用いただけません。

本格派 調理器具 ストウブ Staub ピコ ココットラウンド Rund 22cm ホーロー 鍋 シェフやプロの料理家を魅了するフランス生まれの実力派鋳物ホーロー鍋staub・ストウブ。 職人によるハンドメイドのその鍋は熱伝導に優れたムラのない熱周りと高い保温性で、 火を止めた後も余熱でじっくり食材の旨みを引き出し、閉じ込めます。 一度見ると忘れられない存在感を放つストウブ。無駄を削ぎ落としたデザインも魅力的！ ストウブはガス、オーブン、IHクッキングヒーター、 ハロゲンを含む幅広い熱源に対応。 蓋のつまみが真鍮もしくはニッケル製なので、 蓋をしたままのオーブン調理も可能です。 ※蓋のつまみはブラックが真鍮製、 その他のカラーがニッケル製です。サイズ：約 幅16ｘ奥行35ｘ厚み4.5cm素材：鋳鉄ホーロー 種類：22cm鍋 容量：2.6L 重量：4.2ｋｇ サイズ：トップ幅: 28.5cm（両サイドの取って含む）、 ボトム幅: 18.5cm、 高さ: 15cm（鍋蓋のつまみ含む）

相性が絶妙な白身魚のトマト蒸し

トマトの「グルタミン酸」と魚の「イノシン酸」で、うまみ成分の倍増で、相性バッチリ！！
トマトの酸味は魚ととても相性が良くローカロリーで食べられる、優しい味わいの蒸し物です。

相性が絶妙な白身魚のトマト蒸し

材料
白身魚(生たらなど)…２切れ
塩コショウ…少々
トマト…2個
にんにく…少々
オリーブオイル…少々
コンソメ…大さじ３
オリーブオイル…適量
鷹の爪…１かけ（お好みで）

作り方
１）トマトを６等分に切る。

２）魚に塩コショウを軽くふる。

３）鍋にオリーブ油を入れ、魚を軽く焼く。

４）アルミホイルに白身魚、トマトオリーブオイルを入れて包む。

５）鍋などで１０分ほど蒸し焼きにし、包みを開いて、お好みで鷹の爪や乾燥パセリをふって
出来上がり！！

炊く・煮る・蒸す・冷やす多機能な土鍋 中蓋付でより美味しいふっくらご飯が炊けます！ これだけパーツが揃った土鍋でこのお値段！！陶器製 サイズ：8号（3～4人用）炊飯3合用 大きさ：本体外径：250ｍｍ×85ｍｍ 実用容量：1,800ｍｌ 1200度以上の高温焼成処理した安心・安全な 土鍋です

業務用の品質なので、家庭で使えば一生モノ≪IH・ガス火対応≫桃印 18-0ステンレス 角型蒸し器　2段 24cm　8合用 この蒸し器は長年業務用に愛用され好評なアイテム。 ■100・200V電磁調理器使用OKです。 ■角型ですので、うなぎや魚をたくさん蒸すのに便利です。 ■蒸される量に合わせて、2段・3段と使い分けられます。賞味期限：3カ月 保存方法：密閉保存

切って混ぜるだけ！トマトとチーズのアボカドサラダ

トマト＆アボカドのペアは一緒にとると相性抜群の「食べ合わせ」が良い食材なんです。とてもクリーミーでとろけるような口当たりの食感が大人気！！トマトに含まれる、リコピンが、アボカドの脂質によって吸収率が高まり、より効果が高くなります。

切って混ぜるだけ！トマトとチーズのアボカドサラダ

材料
アボカド…１個
トマト…１個
カッテージチーズ…20ｇ
オリーブオイル…適量
塩コショウ…少々
レモン汁…少々

作り方
１）アボカドは種と皮を取り除き、1cm角又は好きな大きさに切る。

２）トマトも、同様の大きさに切る。（水分が気になる方は種を取ります）

３）カッテージチーズ、オリーブ油、レモン汁、塩、粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせる。

４）器に盛り付けて出来上がり！！

有機栽培 約２キロ 無農薬 高知県大豊町産 「有機JAS認定」を取得され、 化学肥料や化学合成の農薬などを使わずに トマトを栽培されていますサイズ：中玉サイズ 内容量：約２キロ 1個あたりの重量：15～35グラムほど 品種：シンディスイート 産地：高知県長岡郡大豊町津家桧生 栽培の特徴：有機無農薬栽培

いかがでしたでしょうか？
栄養が沢山つまったトマトを使った料理を食べて、
脳を活性化させて記憶力を伸ばしていきましょう！